Krouhač zeleniny CL 60 F komplet - pracovní stanice | ROBOT COUPE, 2300F

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 60 F KOMPLET pracovní stanice odfrancouzského výrobce ROBOT COUPE.

• komplexní řešení pro velké gastronomické provozy, velkokapacitníjídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem nakvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou3000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná nerezová konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivnípoužívání
• snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delšíživotnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízenípři zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• kryt motorového bloku je vyroben z nerezové oceli
• 2 regulace rychlosti

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku prozpracování
• automatická krou­hací hlava z nerezovéoceli:
  1. vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby, rajčata),plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket aj.,lze použít disky na hranolkování
  2. velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemyzpracovávané zeleniny

• vyrobena z nerezové oceli
• odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou aintegrovaným tubusem:
  1. 1× celokruhový násypný otvor o ploše 227 cm2,objem násypky 4,4 l - vhodný pro plátkování, strouhánínebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
  2. 1× integrovaný tubus o průměru 59 mm – tubus sepoužívá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhůzeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu azvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

• motorový blok
• automatická krouhací násypná hlava z nerezové oceli
• mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou z nerezové oceli
• hlava se 4 rovnými násypnými tubusy
• nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky 3 mm vč. vyhaz.kotouče
• sada MultiCut 16 disků vč. držáku na disky a čističena kostičkovače
• nerezový pojízdný vozík na 3 × GN 1/1, dodáváno včetně GN
• pojízdný vozík na uložení příslušenství
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovocea zeleniny – 2 v 1)
• kartáč na hřídel motoru

Volitelné příslušenství:

• hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusem (28157)
• nástavec na bramborovou kaši - mřížka s oky 6 mm vč. vyhazovacíhokotouče (28210)

Disky, které nejsou součástí zařízení se musí objednatsamostatně.
Na výběr až z 50 disků: https://www.gastro-technica.cz/disky-ke-krouhacum/0,robot-coupe