Krouhač zeleniny CL 55 e/am, 400V s automat. hlavou + přítl. páka + podstavec 1/1 gn | ROBOT COUPE, CL 55 E/AM, 400V

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 55 AMod francouzského výrobceROBOT COUPE.

• určený pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny,výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní avýkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou1000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku prozpracování
• odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivnípoužívání
• snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delšíživotnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízenípři otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart
• kryt motorového blokuje celokovový
• 2 regulace rychlosti

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• automatická nerezová krouhací hlavas velkýmnásypným ootvorem:
  1. vhodná pro plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambora tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, cuket, rajských aj.
  2. lze použít disky na hranolkování – vhodné pro přípravubramborových hranolků.
  3. velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemyzpracovávané zeleniny

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVAs přítlačnou pá­kou

• celokovové provedení
• odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou aintegrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2,objemnásypky 4,4 l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkovánívelkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
  2. 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – tubus sepoužívá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhůzeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšujevýkonnost

• motorový blok
• automatická nerezová krouhací násypná hlava
• kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
• pojízdný podstavec na GN 1/1
• vyhajovací kotouč
• vyhazovací rameno na zelí
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovocea zeleniny – 2 v 1)
• nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
• kartáč na hřídel motoru

• různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se dvěma tubusy, sečtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
• zařízení na bramborovou kaši
• podstavce pojízdný
• vozíky pojízdný
• stlačovací kolík pro drobné ovoce a zeleninu

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků: https://www.gastro-technica.cz/disky-ke-krouhacum/0,robot-coupe